自家製イカの塩辛

• イカを解体。内蔵を傷つけないように取り外す。
• 内臓を表面にかぶるくらいの塩に漬け込む。
• イカ本体の方は適当な大きさに切り、重さを量ってその５％の分量の塩をもみ込む。
• 一晩置いてから内臓を水洗いして中身を搾り出し、本体と和えて完成。

以上の工程を牛人間に全部やってもらう。食べられるのは明日だそうだ。夕食にはイカの刺身とサンマの丸干しとご飯を食べた。
風呂に入ったあと、テレビ観ていたら頭痛がしてきたので早めに寝る。１２時就寝。