今日の自分と息子（１歳）の昼食
材料（１．５人分）
- スパゲティ１５０ｇ
- オクラ５本
- ハム４枚
- 玉ねぎ１／２個
- 椎茸２個
- トマトの缶詰１／２個
- ケチャップ
- 塩・コショウ
作り方
- お湯を沸かす
- ハム・玉ねぎ・椎茸を適当なサイズに切る
- オクラは丸ごと使う。頭と尻尾をヌルヌルが出てこない程度に少し切って“がく”の硬いところを１周剥いたあと電子レンジで２分加熱した。食べてみたら歯ごたえが足りなかったので１分半でも良かったかもしれない
- 塩とスパゲティを湯に投入
- ハムと玉ねぎと椎茸を油で炒め、トマトも入れて潰したあとレンジで加熱したオクラも入れる
- 茹で上がったスパゲティを入れ、塩・コショウ・ケチャップで味付けして完成
オクラは体に良いらしいので使ってみたら旨かった。オクラを刻んでしまうとヌルヌルナポリタンになると思うので注意して欲しい。ヌルヌルが好きな人はいいだろうけど。
