材料（１人分） スパゲティ １００ｇ イカ明太（お酒のつまみに売っているやつ） 小１パック ホイップクリーム ５０ｃｃ オリーブオイル 適量 作り方 洗い物が増えると面倒なのでフライパンに湯を沸かしてスパゲティを固めに茹でる 茹で上がったスパゲティを…

ハロウィンということでカボチャを使ったお菓子を作った。材料（４０個・オーブン２段分） 大きめのカボチャ １／２個（皮を剥いた状態で６００ｇ） 砂糖 １００ｇ クリームチーズ １２０ｇ 牛乳 ５０ｃｃ 飾り用デコペン ２本 作り方 クリームチーズを室温…

これもレシピを書いたことがなかったと思う。簡単なのでよく作っているのだが材料（大人１人と、割とよく食べる幼児３人分） スパゲティ ３００ｇ 厚切りベーコン １切れ ホイップクリーム １００ｃｃ 卵（全卵） １個 粉チーズ 大３ 塩・コショウ 適量 あら…

何回か作っているのだがそう言えばレシピを書いたことが無かったと思う材料（大人１人と、割とよく食べる幼児３人分） スパゲティ ３００ｇ ウインナー ５本 玉ねぎ １／２個 ピーマン ２個 しいたけ ３個 トマトの缶詰 １／２個 青森産ニンニク １片 オリー…

久しぶりにこのカテゴリー。息子が毎日観ている教育テレビの『クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!』という料理アニメで“電子レンジでプリンを作る”というのをやっていて、作って欲しいと頼まれた。自分は夕食の支度をしていたのでその番組をきちんと観てい…

（※レシピは書きません）５時起床。曇りのち雨。昨晩担当さんからメールがあり、その件で朝から探し物。普段から自分の持ち物を整理していないためにこれに時間を取られ、プロットに入れたのが４０分後だった。今日は散歩をする余裕無し。弁当作って子供起こ…

材料（１４皿分） 豚バラブロック ７００ｇ 玉ねぎ 中５個 ジャガイモ 中６個 ニンジン 中２本 市販のカレールー １４皿分 長ネギの青い部分 １本分 ショウガ ２片 ニンニク ２片 りんご １／２個 カットトマト缶 １／２個 塩・コショウ・ガラムマサラ・バタ…

前回の肉まんhttp://d.hatena.ne.jp/ieyagi/20081012での「ジューシーさが足りない」という課題を解決する方法を、牛人間が見つけた。中に入れる具材に白菜を加えるのである。これは物凄く美味しかった。 今回は作ったのが牛人間なので材料や調味料の分量が…

「粉を練って生地を作る」というのは、かなり料理好きな人がやることである。と自分は思っている。なので料理があまり好きでないポーズを取っている自分にとって、粉を練る系の料理は、かなりハードルが高い。それをやったらおしまいだ。まるで料理が好きな…

先日、子供広場でよく一緒になるお母さんと“美味しいカレーの作り方”について話していたら、その人が実は自分と同じ青森出身だったことが分かった。「野菜だけで作ったカレーの上に、豚バラの薄切り肉を、私の地元でしか売っていない美味しい焼肉のタレで味…

※デジカメ周辺機器を青森に忘れて来てしまったので画像がありません。材料（１２皿分） 豚の肩ロースブロック ５００ｇ ニンジン 中１本 玉ねぎ 小５個 ジャガイモ 中５個 ニンニク ２片 市販のカレールー １２皿分を１箱 塩・コショウ・ローリエ（粉末タイ…

材料 スパゲティ２００ｇ 冷蔵庫にあったほうれん草のおひたし（根元部分だけ）１束分 冷蔵庫にあったシメジ１／２株 冷蔵庫にあったウインナー４本 冷蔵庫にあったホイップクリーム１／２カップ トマトの缶詰１／２個 ニンニク１片 白ワイン少々 塩・コショ…

材料（２人分） スパゲティ２００ｇ 大きめのツナ缶１／２個 ブロッコリー１株 椎茸２個 ホイップクリーム１００ｍｌ バター大さじ１ 塩・コショウ 白ワイン少々 粉チーズ適量 作り方 湯を沸かしてブロッコリーを塩茹でにする 茹で上がったブロッコリーを水…

材料（４人分） 皮付き豚バラ肉８００ｇ ５年前に新婚旅行先の沖縄で買った黒砂糖大さじ３ ５年前に新婚旅行先の沖縄で買った泡盛１００ｍｌ しょうゆ大さじ５ 水５カップ かつおだし４カップ 長ネギの青い部分２本 ショウガ１片 『ηなのに夢のよう』１冊 作…

『美味しんぼ』で知った料理だが『美味しんぼ』には分量が載っていなかったので自分なりのレシピ。 材料（大人２人・子供２人分） 合いびき肉４００ｇ 粉チーズ大さじ３ 食パン８枚切り１／２枚 牛乳大さじ３ パセリはどう数えて良いのか分からないのだが、…

（※このレシピは主に野良ヤギと妹に向けて書いています） 材料（５人分くらいだが一人が食う量による） 「カトウ」とマジックで書かれた竹の子の缶詰１個（無ければ姫竹の子の水煮の缶詰１個） 油揚げ１枚 干ししいたけ４枚 にんじん１／２本（実家では普段…

材料（１．５人分） カニかまぼこ８切れ ツナの缶詰１／２個 トマトの缶詰１／２個 サヤインゲン１０本 ホイップクリーム２００ｍｌ スパゲティ１５０ｇ ニンニク１片 オリーブオイル 塩・コショウ 作り方 スーパーに蟹の缶詰を買いに行ったら１缶５００円も…

材料（２．５人分） 鯖の水煮の缶詰１／２ 玉ねぎ１／２ ニンニク１片 スパゲティ２５０ｇ オリーブオイル 塩 荒びき黒こしょう マヨネーズ しょうゆ みじん切りパセリ 作り方 湯を沸かし、スパゲティを茹でる ６日前、鯖の水煮の缶詰を半分だけ食べて残りを…

材料（４人分） ジャガイモ小５個 玉ねぎ１／２個 厚切りベーコン２枚 オリーブオイル大さじ４ 塩小さじ１／２ 酢大さじ２ あらびき黒こしょう少々 みじん切りパセリ少々 塩コショウ（ジャガイモ下味用） 酢大さじ１と１／２（ジャガイモ下味用） 作り方 ジ…

牛人間が作ったたらこスパゲティ。 材料と作り方は牛人間に聞いた。材料（２．５人分） たらこ１パック（２切れくらい入っていたそうだ） ニンニク１片 焼き海苔１／２枚 スパゲティ２５０ｇ めんつゆ３倍濃縮適量 マヨネーズ適量 オリーブオイル適量 作り方…

イタリアンじゃないけど体に良さそうなので紹介。材料（４人分） 米２合 水３００ｍｌ この両手いっぱいのしじみ貝 水煮たけのこ１パック ニンジン１／２本 干ししいたけ３枚 油揚げ１枚 しょうゆ大さじ２ 酒大さじ２ 塩小さじ１／２ 砂糖小さじ１ 作り方 米…

材料（２．５人分） 甘塩鮭１切 カットトマトの缶詰１／２個 ほうれん草１／２束 ホイップクリーム２００ｍｌ スパゲティ２５０ｇ ニンニク１片 オリーブオイル 日本酒 塩・コショウ 作り方 ほうれん草は普段から茹でて冷凍しておくように心掛ける 事前に塩…

今日の昼食。不動産屋から帰って来て腹が減ってたので慌てて食べたため画像が無い。とりあえず空になった蟹缶。材料（２．５人分） 蟹の缶詰１個 トマトの缶詰１／３個 生クリーム２００ｍｌ スパゲティ２５０ｇ ニンニク１片 オリーブオイル 白ワイン 塩・…

今日の自分と息子（１歳）の昼食材料（１．５人分） スパゲティ１５０ｇ オクラ５本 ハム４枚 玉ねぎ１／２個 椎茸２個 トマトの缶詰１／２個 ケチャップ 塩・コショウ 作り方 お湯を沸かす ハム・玉ねぎ・椎茸を適当なサイズに切る オクラは丸ごと使う。頭…

全然イタリア料理じゃないのだが自分で考えたわりには旨かったので紹介。 材料 白菜の葉っぱ１０枚 豚ひき肉３００ｇ にんじん１／２本 しいたけ３個 しらたき１袋 ショウガ１片の半分くらい 昆布１枚 カツオだしパック１個 酒 醤油 ごま油 塩 コショウ 作り…

先に言っておくが、料理はとても苦手である。 アドリブ料理だが何かイタリアっぽいものが出来たので、どうやって作ったのかを紹介したい。こういうのを「レシピ」と呼んでいいのか。 材料 トマトの缶詰１個（ホールじゃなくカットだと楽だったと思う。ホール…

せっかくリニューアルしたのだから、ついでにもう少し「はてなダイアリー」の機能を使いこなそうと研究中である。意味も無く文字の色や大きさを変えてはしゃいでいるようで寒い感じがするが、研究中のことなので許して欲しい。それから、せっかく使える機能…